Čištění pivovaru je nejdůležitější pro vaření piva před použitím.Zařízení minipivovaru by mělo být před použitím vyčištěno (ne-li zjevně), abyste si mohli bez obav vychutnat skvělé pivo.Životnost zařízení může prodloužit i časté čištění zařízení pro mikropivovary.Čištění varného zařízení není obtížné a tento návod vám pomůže.
Příprava
1. Zkontrolujte, zda těsnění správně funguje, a pokud ne, pravidelně jej vyměňujte.Doplnění vody do nádoby CIP na 80 % její kapacity by vám to mělo říct.
2. Otevřete rozemleté falešné dno v Lauter Tun (nádoba používaná k oddělení mladiny od pevných látek rmutu), abyste se ujistili, že před promytím nezůstaly žádné zbytky.
3. Otevřete vzorkovací a vypouštěcí ventily a zkontrolujte, zda je PVRV v provozuschopném stavu.
4. Vyčistěte přenosové zkumavky 1% roztokem NaOH (hydroxid sodný) a poté je ponořte na 2 hodiny do 1% roztoku H2O2.Po dokončení předchozích kroků tyto zkumavky utěsněte.
CIP čištění
1. Oplachujte rostlinné zbytky 60°- 65°vodou po dobu 10-15 minut.
2. Odstraňte tuk a bílkoviny pomocí 80°-90°1%-3% roztoku NaOH a cyklujte 30 min.poté nechte dalších 10 min.Nakonec použijte 70° roztok NaOH a cyklujte dalších 30 minut.
3. Odstraňte alkalický roztok z rostliny vodou o teplotě 40°-60°, dokud nebude pH vody neutrální (jak je uvedeno na PH papíru).
4. Odstraňte minerální soli 1%-3% roztokem HNo3 při 65°-70° a nechte cirkulovat po dobu 20 minut (i když to není vždy nutné).
5. Odstraňte kyselý roztok z rostliny vodou o teplotě 40°-60°, dokud voda nebude mít neutrální PH (jak je uvedeno na PH papíru).
Čištění SIP
1. Rostliny omývejte 2% roztokem H2O2 (peroxid vodíku) po dobu 10 minut.
2. Opláchněte rostliny 90° čistou vodou.
3. Připravte se na vaření
Skvělý!Nyní jste připraveni udělat prvotřídní pivo.Pokud potřebujete další informace, neváhejte nás kontaktovat.Naši odborníci vám rádi pomohou, nebo možná budete chtít nějaké vybavení minipivovaru.
Čas odeslání: 11. července 2023