Po letech růstu v průmyslu řemeslného piva vstupuje do vyzrálejší fáze.Průmysl pociťuje tlak ze strany spotřebitelů, distributorů a maloobchodníků.Do budoucna bude velké množství hráčů piva, kteří si myslí, že jsou nápojovými společnostmi, nikoli pivem.
Nové věci kromě piva
Kvůli poptávce spotřebitelů začalo mnoho pivovarů vyrábět jiné produkty než pivo.
Pokud se tradiční výrobce piva na trhu potýká s problémy, může se pokusit znovu oživit svůj pocit přítomnosti vytvořením nových produktů jiných než pivo.
Ale tato nová změna a inovace, které z ní vyplývají, jim může přinést úspěch za všech okolností.Úspěšná transformace z piva na pivní produkty vyžaduje efektivní výrobu, rozumné ceny, spolehlivý dodavatelský řetězec a silné obchodní vztahy.
Logo značky, které rezonuje s životním stylem spotřebitelů, může vytvořit silnější spojení a podpořit větší prodej.
Přeplněný trh
Alkoholických nápojů je více než kdy jindy, ale regálový prostor prodejny zůstává nezměněn.Pivní značky musí nejen soutěžit o to, aby se staly nejatraktivnějším pivem na pultech, ale také soutěžit s jinými alkoholickými alternativami, jako jsou koktejly a tvrdá sodová voda.
Maloobchod je klíčový, ale před vstupem na regály musí výrobce spolupracovat se dvěma hlavními obchodními partnery: distributory a maloobchodními nákupčími.V posledních 15 letech vedlo velké množství fúzí a akvizic mezi distributory k rozsáhlejší nabídce značek zastoupené každým distributorem.Naopak přidání tlaku na výrobce.
Aby pivnice uspěla, musí překonat ostatní značky distributora.Navíc je třeba je autorizovat a zaujímat místo mezi klíčovými zákazníky.
Začněte s nízkým obsahem alkoholu a bez alkoholu
Dalším zajímavým trendem v oblasti alkoholických nápojů je obracet se k nízkoalkoholickým a alkoholickým výrobkům.Trhy s nízkoalkoholickým a nealkoholickým pivem a likérem se rychle rozvíjejí.
Spotřebitelé musí splňovat různé potřeby.Někteří lidé chtějí pít a zažít bez negativního dopadu kocoviny.Jiní lidé jsou kvůli své touze po výrobcích bez alkoholu.
Lidé si navíc myslí, že nápoje s nízkým obsahem alkoholu a nealkoholické nápoje jsou zdravější než tradiční nápoje.Ale toto „zdravé halo“ se nezdá.Například nízkokalorické a nekalorické potraviny nejsou nižší než tradiční potraviny.Přesto tento koncept stále existuje a nadále podporuje zájem lidí o nízký alkohol a nealkoholické nápoje.
Úspěch není snadný
K vítězství na dnešním trhu musí pivovar vyrovnat tlak ze všech stran.Měla by být loajální ke své vlastní značce a zároveň si zachovat dostatečnou flexibilitu, aby uspokojila potřeby spotřebitelů.Značka se také potřebuje rychle obrátit a má interního zaměstnance, který dokáže efektivně řídit distributory a velké zákazníky.
S tím, jak se mění budoucnost piva, by se pivní značka měla přizpůsobit identitě nápojové společnosti, nejen výrobců piva.Nejdůležitější je, že značka potřebuje vytvořit silné emocionální spojení se spotřebiteli.
Čas odeslání: 14. listopadu 2022