Varna je nejdůležitější částí v celém pivovaru, která přímo souvisí s kvalitou mladiny a piva.Vypracovali jsme
varný systém s vyšším, ale flexibilním standardem, který vyhovuje požadavkům různých piv.Mezitím máme více odlišný styl podle preferencí mistrů piva a místních předpisů z různých zemí.
Záleží nám také na tom, jak zajistit hladký chod varného systému a snížit možnost údržby, abychom se ujistili, že všichni klienti mohou dělat snadné vaření podle jejich očekávání a receptury.
Jako je naše varná konvice, výhody uvedené níže:
1. Varná konvice: Konstrukce objemu konvice je založena na 1360 l mladiny před vařením, efektivní objem 1 200 l jako příklad a využitelný objem je 65 %.Vzhledem k tomu, že koncentrace mladiny je v zahraničí relativně vyšší, bude forma při varu mnohem hojnější.Aby se zabránilo přetékání pěny z konvice během procesu varu, používáme funkci nuceného oběhu ke zlepšení rychlosti odpařování, abychom zajistili rychlost odpařování 8-10% a zlepšili intenzitu varu.Situace DMS a obsah do 30 ppm sníží tepelné zatížení a zajistí stabilitu sytosti mladiny a zabrání Maillardově reakci mladiny.
2. Pro systém kondenzátoru: Varná konvice využívá systém regenerace kondenzace páry, pomůže zlepšit regeneraci vody a šetří spotřebu vody a elektřiny v celém pivovaru.Teplota regenerace horké vody kolem 85 ℃ a kapacita regenerace horké vody 150 l pro každou dávku;To znamená, že ušetří elektrických 18 kW teploty vody z 25-85℃.
Celkový design každého projektu odpovídá požadavku na základní pivovarský požadavek každého klienta a dobře se kombinuje s jakýmkoli speciálním požadavkem.Najdeme nejlepší úsporu plynu, elektřiny, vody atd. a snížíme údržbu systému, abychom zajistili, že všichni klienti budou mít tu nejlepší nákladově efektivní situaci.
Pls, neváhejte kontaktovat Alston brew, pokud chcete další podrobnosti.
Na zdraví!!
Čas odeslání: 11. září 2023