Popis
Kapacita: 10HL-50HL Pivovar, 10BBL-50BBL Brewing System.
Funkce
Ovládání varny:
Ovládací panel: Toto je mozek operace.Pomocí rozhraní dotykové obrazovky mohou sládci snadno upravovat nastavení, ovládat teploty fermentace a další.
Automatizované rmutování: Místo ručního přidávání zrn to systém udělá za vás.To zajišťuje konzistenci v každé dávce.
Regulace teploty: Přesná regulace teploty je při vaření piva zásadní.Automatizované systémy zajišťují přesnou regulaci teploty v průběhu celého procesu.
Historicky bylo vaření piva pečlivým a pracným procesem.Zavedení automatizace ve vaření piva nejen zjednodušilo proces, ale také ho učinilo konzistentnějším a zajistilo, že každá várka piva chutná stejně.
Jednou z hlavních výhod používání automatizovaného systému vaření piva je snížení ručních chyb.
Například převaření nebo nesprávné teploty mohou nepříznivě ovlivnit chuť piva.Díky automatizaci jsou tato rizika výrazně minimalizována.
Používání komerčních automatizovaných varných systémů je nyní rozšířeno mezi moderními pivovary, jejichž cílem je uspokojit rostoucí poptávku, zajistit konzistenci produktů a zefektivnit jejich provoz.
Výhody
●Úspora práce: Díky automatizaci, která zvládá mnoho úkolů dříve prováděných ručně, mohou pivovary pracovat s menším počtem zaměstnanců.
To může vést k významným úsporám mzdových nákladů.Kromě toho mohou být zaměstnanci přerozděleni do jiných oblastí podnikání, jako je prodej, marketing nebo zákaznický servis.
●Zvýšení účinnosti: Jednou z hlavních výhod automatického systému vaření piva je jeho účinnost.
Automatizací mnoha manuálních aspektů procesu vaření mohou tyto systémy vyrobit více piva za kratší dobu, optimalizovat výrobní plány a zvýšit objem prodejného produktu.
●Úspory zdrojů: Prostřednictvím přesných měření a řízení mohou automatizované systémy vést k úsporám surovin, energie a vody.
To nejen snižuje náklady, ale také minimalizuje odpad, díky čemuž je proces vaření piva udržitelnější.
●Konzistentní kvalita: V pivovarském průmyslu je konzistence zásadní.Fanoušci konkrétní značky piva očekávají stejnou chuť, aroma a pocit v ústech pokaždé, když otevřou láhev.
Automatizované systémy s jejich přesnou kontrolou nad ingrediencemi, teplotami a načasováním zajišťují, že každá šarže odpovídá té předchozí, pokud jde o kvalitu.
●Sledování dat v reálném čase: Moderní komerční automatizované systémy vaření piva jsou vybaveny různými senzory a analytickými nástroji.
Tyto nástroje poskytují sládkům data o procesu vaření piva v reálném čase, což jim umožňuje činit informovaná rozhodnutí a rychle řešit jakékoli problémy, které mohou nastat.
Monitor
● Automatické řízení tlaku
● Automatické ovládání teploty (pára).
● Automatické řízení vody/sladiny/toku
● Sklepní tanky – glykolový tank, fermentory, tanky brite, atd.
