Pivovar 20BBL- 50BBL
Brewhouse je navržen a vyroben jako přesný požadavek na proces vaření od klienta a místní požadavek.Velikost tanků navržená jako přesné pivní plato / gravitace od klienta.Cílem je pomoci klientovi se snadným provozem vaření, učinit celé nastavení varny vhodnější pro správnou recepturu, zvýšit efektivitu a snížit náklady na energii atd.
Máme řadu možností ohřevu konvice, včetně elektrického, přímého ohně nebo páry, v závislosti na místě a místních nákladech na energie a rozsahu vašeho projektu.
Elektrický - K dispozici na 5BBL, 7BBL a 10BBL.
Direct Fire – k dispozici na 5BBL, 7BBL, 10BBL a 15BBL.
Steam – k dispozici na 5BBL, 7BBL, 10BBL, 15BBL, 20 BBL, 30 BBL, 40 BBL, 50 BBL, 60 BBL a 60+ BBL.
Funkce
BEZPEČNOST
●Všechny postupy výroby nádrží se řídí přísným programem kontroly kvality.
●Ovládací panely jsou schváleny UL a NEMA 4 pro použití v "mokrém" prostředí.
●Spínače zamykání ovládacího panelu pro standardní bezpečnostní položku na systémech s hráběmi.
●Orientace varné nádoby navržená tak, aby se zabránilo nebezpečí převaření piva pro sládka.
●Přepadová trubice na všech nádržích na horkou a studenou lihovinu.
ÚČINNOST
●Obaly důlků jsou standardem u izolovaných nádob, poskytují vyšší účinnost chlazení a větší integritu nádoby.
●Všechny fermentační nádoby mají pláště na kuželu pro větší účinnost chlazení.
●Uzavřený grantový systém zlepšuje výkon odtoku.
●Fermentační nádoby mají poloviční dávkové možnosti.
●Pohony s proměnnými otáčkami u čerpadel, motorů a míchadel.
SANITÁRNÍ
●Všechny systémy a nádoby jsou navrženy CIP pro snadné čištění.
●Zpětný ventil a vzduchový filtr pro systém provzdušňování mladiny, aby se zabránilo prosakování mladiny do trubice CO2.
●Veškeré potrubí z nerezové oceli je svařeno proplachováním.
●Doporučené čisticí chemikálie a postupy poskytované před spuštěním systému.
FLEXIBILITA
●Navrhněte a přizpůsobte zařízení tak, aby splňovalo požadavky na místo a kapacitu jednotlivých zákazníků.
●Řada možností vaření včetně polovičních nebo dvojitých várek, vysoce gravitačních piv, infuze, teplotního profilu a dekokčního vaření.
●Možnosti ohřevu konvice včetně elektrického, přímého ohně nebo páry, v závislosti na místě a místních nákladech na energie.
●Schopnost používat buď celý chmel nebo peletový chmel pro formulaci a proveditelnost pivního stylu.
●Horní nebo boční průchody (s dávkovacím otvorem pro chmel) na sklepních nádržích.
| Ne. | Položka | Zařízení | Specifikace |
| 1 | systém mletí sladu | Malt mlynářský stroj | Celá jednotka na mletí obilí od vnějšího sila po vnitřní mlýn, nádobu, předmačkač atd |
| Grist případ(volitelný) | |||
| Flex šnek (volitelný) | 1.Dopravuje šrot ze sladovny do šrotovníku;2.Uvnitř nerezový šroub, vnější PPR ochranná trubka;3.Přidružený motor s frekvenčním převodem | ||
| 2 | Mash systém | Mash tank, | 1. Strojní míchání: S ovládáním VFD, nahoře horizontální motor s těsněním.2. Komín pro odvod páry s trubkou proti zpětnému toku.3. Recyklace kondenzátu do zásobníku teplé vody. |
| Lautu nádrž | Funkce: scezení, filtrování mladiny.1.Proplachovací trubka pro mytí obilí s připojením TC.2. Sběrná trubka mladiny a zadní mycí zařízení k čištění falešného dna.3. Mechanický hrabač: ovládání VFD, převodový motor nahoře.4. Vyhořelé obilí: Automatické hrabací zařízení, Deska pro odstraňování zrna se zpětným chodem, vpřed je hrabač, vzad je zrno ven.5. Frézované falešné dno: vzdálenost 0,7 mm, průměr vhodný pro scezovací káď, s hustou opěrnou nohou, odnímatelná rukojeť.6.Přívod cirkulace mladiny TC nahoře s kolenem a vstup rmutu na falešném dně na boční stěně.7. Boční port pro mláto .8.S vypouštěcím otvorem, teploměrem PT100 a potřebnými ventily a armaturami. | ||
| VařícíVířivá nádrž | 1.Vířivá tečna čerpaná v 1/3 výšky nádrže2. Komín pro odvod páry s trubkou proti zpětnému toku.3. Recyklace kondenzátu do zásobníku teplé vody. | ||
| Nádrž na teplou vodu(volitelný) | 1.Topení parním pláštěm/přímé plynové vytápění/elektrické vytápění2.Průhledný měřič hladiny vody3.S čerpadlem SS HLT s regulací otáček | ||
| Čerpadlo na kaši/mladinu/horkou vodu | Přeneste mladinu a vodu do každé nádrže s regulací frekvence. | ||
| Úkonpotrubí | 1.Materiál: sanitární potrubí SS304.2. sanitární nerezový ventil a potrubí, snadno ovladatelný a přiměřený design;3. Vstup mladiny na straně nádrže pro snížení kyslíku. | ||
| Deskový výměník tepla | Funkce: chlazení mladiny.1.Dvoustupňový a šestiprůtokový, z horké mladiny do studené mladiny, z vodovodní vody do horké vody, recyklace glykolové vody.2.Konstrukční struktura: Závěsný typ, materiál šroubu je SUS304, materiál matice je mosaz, snadno se rozebírá pro čištění.3. Nerezová ocel 304 materiál4.Konstrukční tlak:1,0 Mpa;5. Pracovní teplota: 170°C.6.Tri-svorka pro rychlou instalaci. | ||
| 3 | Fermentační systém(celler) | Pivní fermentory | Plášťová kónická fermentační nádržpro chlazení, kvašení a skladování piva.1. Všechny konstrukce z nerezové oceli AISI-3042. Bunda & Izolované3. Dvouzónová chladicí bunda Dimple4. Horní deska a 60° kuželové dno5. Nohy z nerezové oceli s vyrovnávacími porty6.Top Manway nebo Side Shadow méně Manway7. Se stojanovým ramenem, vypouštěcím portem, CIP ramenem a rozprašovací koulí, vzorkovým ventilem, tlakoměrem odolným proti otřesům, pojistným ventilem, jímkou a ventilem regulátoru tlaku. |
| 4 | Bsprávný pivní systém | Světlé pivní tanky(volitelný) Nádrž na přidávání kvasnic Příslušenství, jako je vzorkový ventil, manometr, pojistný ventil a tak dále | Zrání/úprava piva/servírování/příjem filtrovaného piva.1. Všechny konstrukce z nerezové oceli AISI-3042. Bunda & Izolované3. Dvouzónová chladicí bunda Dimple4. Horní deska a 140° kuželové dno5. Nerezové nohy s vyrovnávacími porty6.Top Manway nebo Side Shadow méně Manway7. S otočným stojanovým ramenem, vypouštěcím portem, ramenem CIP a rozprašovací koulí, vzorkovým ventilem, manometrem odolným proti nárazům, pojistným ventilem, ventilem regulátoru tlaku, teploměrem, hladinoměrem, karbonizačním kamenem. |
| 5 | Chladící systém | Nádrž na ledovou vodu | 1.Izolovaná kónická horní část a šikmé dno2.Hladinová průhledová trubice pro vodní hladinu3.Rotující CIP rozprašovací koule |
| Chladící jednotka Čerpadlo na ledovou vodu | Montážní jednotka, větrné chlazení, chladivo prostředí: R404a nebo R407c, kompresor a elektrická část splňují certifikaci UL/CUL/CE. | ||
| 6 | Čisticí systém CIP | dezinfekční nádrž a alkalická nádrž a čisticí čerpadlo atd. | 1). Nádrž na žíravinu: Elektrické topné těleso uvnitř, s ochranou proti vysychání pro bezpečnost.2). Sterilizační nádrž: Nádoba z nerezové oceli.3).Ovládání a čerpadlo:Přenosné sanitární CIP čerpadlo, SS vozík a ovladač. |
| 7 | Ovladač | Kontrolní systém: | PLC automatické a poloautomatické, prvky značky zahrnujíSchneider, Delixi, Siemensa tak dále. |
| Volitelný | |||
| 1 | Distributor páry | Pro přenos páry | |
| 2 | Systém recyklace kondenzované vody | Sjednoťte chtěné obnovení systému s čištěním. | |
| 3 | Kvasinková nádrž nebo množení | Zásobník kvasnic a systém množení. | |
| 4 | Plnicí stroj | Plnička na sudy, lahve, plechovky. | |
| 5 | Vzduchový kompresor | Vzduchový kompresor, sušička, CO2 láhev. | |
| 6 | Systém úpravy vody | Wzařízení na úpravu vody | |
