Jak dlouho trvá celý proces vaření piva?

Vaření od začátku do skla

Pivo lze do značné míry rozdělit do dvou obecných stylů, piva a ležáku.Nejen to, ale pro naše účely, udržujme to jednoduché.

 Pivo trvá v průměru 4 týdny od začátku do konce, zatímco ležák trvá nejméně 6 týdnů a obvykle delší.Hlavním rozdílem mezi nimi není skutečný den vaření, ale období fermentace a zrání, a to jak v láhvi, tak v sudu.

 Pivo a ležáky se obvykle vaří s různými kmeny kvasinek, který je nejvyšší fermentovaný a druhý, který je fermentován.

 Nejen, že některé kmeny kvasinek potřebují více času na zředění (sníst všechny ty krásné cukry v pivu), ale také potřebují více času na to, aby začaly čistit další vedlejší produkty vznikající během fermentace.

 Kromě toho je skladování piva (z Německa pro skladování) složitý proces, který zahrnuje snižování teploty fermentovaného piva po dobu několika týdnů.

 Pokud tedy chcete rychle uvařit pivo, abyste doplnili zásoby v lednici, sladový likér je vždy tou nejlepší volbou.

 Metody vaření

 V tašce (BIAB) existují 3 hlavní metody vaření piva doma, celozrnného, ​​extraktu a piva.

 Jak celozrnné vaření, tak BIAB zahrnují rmutování zrna, aby se extrahoval cukr.S BIAB však můžete obvykle zkrátit dobu, kterou trvá namáhání zrn po rmutování.

 Pokud děláte vaření extraktu, trvá asi hodinu vaření mladiny a doba čištění před a po.

 U celozrnného vaření trvá asi hodinu rozmačkaní zrn, případně další hodinu propláchnutí (cezení) a další hodinu vaření mladiny (3-4 hodiny).

 A konečně, pokud používáte metodu BIAB, budete také potřebovat asi 2 hodiny a možná 3 hodiny na rozsáhlé čištění.

 Hlavní rozdíl mezi extraktem a vařením všech zrcáků je, že proMashing procesu, takže nemusíte trávit čas zahříváním a odvodňováním, abyste zrna filtrovali.BIAB také snižuje mnoho času potřebného pro tradiční celozrnné vaření piva.

 Chlazení mladiny

 Pokud máte chladič mladiny, může trvat 10–60 minut, než se vroucí sladina sníží na teplotu kvasného kvašení.Pokud chladíte přes noc, může to trvat až 24 hodin.

 Pitching kvasinky - Při používání suchých kvasinek trvá jen minutu, než se otevře a posypeme na chlazenou mladinu.

 Při použití kvasnicových fermentorů musíte spočítat dobu potřebnou k přípravě základní mladiny (kvasnicové potraviny) a nechat fermentory nahromadit během několika dní.To vše se děje před skutečným dnem vaření.

 Stáčení do lahví

 Plust může být velmi únavné, pokud nemáte správné nastavení.K přípravě cukru budete potřebovat asi 5-10 minut.

 Pokud používáte myčku nádobí, očekávejte, že ručně trvá 1-2 hodiny, nebo méně.Pokud máte dobrou linii plnění a omezení, skutečný proces plnění může trvat jen 30-90 minut.

 SoudekgIng

 Pokud máte malý sud, je to jako vyplnit velkou láhev.Počítejte s tím, že pivo vyčistíte, přenesete (10–20 minut) asi za 30–60 minut a k pití může být připraveno již za 2–3 dny, ale domácí pivovarníci si na tento proces obvykle dávají jeden až dva týdny.