Popis
Dle různé suroviny ovocného vína můžeme cíleným zpracováním suroviny získat šťávu s prosperujícími prvky a vybrat si můžete lisování šťávy před kvašením nebo po kvašení.
Proces před kvašením: předúprava ovoce včetně třídění, čištění, drcení, mačkání, čiření šťávy a vylepšení šťávy atd.
1. Třídění surovin a čištění
Třídění: jako surovinu vyberte zralé ovoce
Čištění: Mytí před lisováním suroviny je důležitým opatřením ke snížení znečištění a je velmi důležité pro lisování kůží.Usazeninu a nečistoty na oplodí proto musíme omýt tekutou vodou.V případě potřeby očistěte vodou po opláchnutí suroviny roztokem manganistanu draselného.
1-1.Vibrační (zrní) separátor hroznů
Stroj je navržen s francouzskou lechnologií.Přijímá princip vysokofrekvenčních vibrací, aby se materiály pohybovaly rovně.
Dopravní deska je vybavena dvěma sítovými deskami a násypkou.Stroj dokáže nečistoty odstranit automaticky.
Jeho povrch je pískovaný, suilablc a elcganl.
1-2.Pomocné zařízení na zpracování hroznů
Tyto stroje se používají především pro horizontální dopravu a zvedání materiálu jako nosné zařízenípro výrobní linku.Pás je vyroben z potravinářského PVC, rám je vyroben z nerezové oceli 304 a je pískovaný.
Jednoduchý a skvělý vzhled!
1-3.Šroubové čerpadlo
Peristaltické čerpadlo: používá se k přečerpávání vína mezi tanky a celých hroznů dolerineinalion umk.Nízká rychlost zpracování, malé poškození hroznů a nízká rychlost rozpuštěného kyslíku.
2. Drcení, Destemmer
Proces drcení vyžaduje, aby se každé roztržení ovoce rozlomilo, ale semena a stonek nemohou být rozdrceny, nebo estery oleje, glykosidy a některé substance stonku v semenech zvýší hořkost vína.Dužnina a stonek by měly být odděleny ihned po rozdrcení, aby se zabránilo rozpuštění chuti zelené třídy a hořké substance stonku.Drtič zahrnuje dvouválcový drtič, bubnový škrabkový drtič, cerntrifugal drtič, kladivový drtič atd.
Řada lisů je vhodná pro lisování šťávy z fermentovaných hroznů a dalších materiálů s vysokým obsahem vlákniny.
Funkce:
Dvoušnekový lis s nízkou rychlostí, vysokou rychlostí odšťavňování.
Tlak struskové zátky je nastavitelný, vlhkost materiálu je nastavitelná.Rám a díly v kontaktu s materiály jsou z nerezové oceli.
3. Separace zbytků a šťáv
Šťáva po rozbití vytéká sama bez lisování se nazývá artéská šťáva a vytékání šťávy po lisování se nazývá vylisovaná šťáva.
Artéská šťáva je vysoce kvalitní, měla by se používat k nezávislému kvašení k výrobě vysoce kvalitního vína.Rozbité ovoce by se mělo dvakrát vtlačit.Zpočátku postupně zvyšujte tlak, aby se co nejvíce vylisoval a vypustil huice, ale kvalita šťávy je nižší, měla by se vařit samostatně a také smíchat s artéskou šťávou.Uvolněte zbytky, přidejte vodu nebo podruhé nelisujte.Vylisovaná šťáva má těžkou smíšenou chuť a nízkou kvalitu, která by měla být použita pro destilovaný likér nebo jiné použití.Zařízení je obecně kontinuální šroubový typ tlaku.
Stroj je navržen a vyroben německou technologií.
Funkce:
Vysoký tlak, rychlé a čisté oddělení šťávy, stabilní výkon.
Aplikace: Il lze aplikovat na lisování hroznů (ledové hrozny) a bobulovin, jako jsou jablka, moruše, siraviny a kiwi na šťávu.
Maximální pracovní tlak je 2 bary a mcmbrancc pochází z Německa
4. Přečerpávací čerpadlo šťávy
Flexibilní oběžné čerpadlo a lamelové čerpadlo
