Popis
Kapacita: 20HL 30HL 40HL 50HL Nebo 20BBL 30BBL 40BBL 50BBL nebo přizpůsobené
Způsob ohřevu: pára (doporučeno)
Účinnost: 6-8 várek za den
Tradiční konfigurace varny se čtyřmi nádobami je rmut + scezovací káď + kotlík + vířivá nádrž, lze přidat vyrovnávací nádrž pro zvýšení účinnosti vaření až na 6-8 várek denně.Použitý materiál může být v případě potřeby SUS 304 nebo 316, vše závisí na preferencích zákazníka nebo na místním klimatu.
Taková varna je určena pro průmyslový pivovar, který je vhodnější pro více várek denně a kontinuální výrobu.Návrh na základě přesného požadavku stavby nebo zcela z zeleně.Design a výroba založená na jasném procesu vaření od investorů.
Celá varna může být s plně automatickým programem, veškerá výroba ukončena automaticky, s funkcí záznamu výroby a vytváření receptur atd.
Výroba pivovaru je dlouhodobější provoz, naším přáním je pomoci vám najít hodnotu za naší cenou a vytvořit rovnováhu mezi příjmy a investicemi.
Standardní nastavení
● Úspora energie, vyšší účinnost vaření a nižší spotřeba materiálu
● Vyšší extrakt z mladiny
● Automatická regulace teploty vody, páry, mladiny, průtoku piva atd.
● Dobře navržený parní systém pro zvýšení účinnosti vytápění a snížení energetických ztrát
● Rozumnější konstrukce potrubí, aby se předešlo problémům s provzdušňováním mladiny a snížily se ztráty materiálu
● Vnitřní ohřívač pro samostatnou konvici, pracující s válcem a spodním pláštěm pro lepší varný účinek.
● Možnost provedení varu pod tlakem, zejména pro pivovary ve vyšších nadmořských výškách.
● Automatizační systém s indikací křivky a tiskem záznamů o výrobě, s funkcí ukládání receptur, klienti mohou vytvořit nový recept jako přesný výrobní požadavek.
Funkce
● Mash tun se spodním lopatkovým typem míchání, spodním a parním pláštěm s spirálovou trubkou, samostatné ovládání
● Scezovací káď se spodní míchací čepelí, protipromývací a sběrnou spirálou mladiny, recirkulace mladiny, nastavitelná výška míchání pro scezování nebo vysávání zrna
● Rychlovarná konvice s bočním a parním pláštěm, samostatná regulace páry pro různé velikosti šarže.S parní kondenzační jednotkou.Vnitřní ohřívač pro zvýšení odpařování
● Vířivka s plochým dnem, centrální rozstřikovací tryska, boční vývod mladiny
● Podpůrné armatury: dvoustupňový/jednostupňový deskový chladič, potrubní sítko, hydrátor drti, jímka na mladinu pro odběr vzorků a testování cukru atd.
● Standardní platforma pivovaru nebo přizpůsobená podle požadavků budovy
● Všechny pumpy a míchání s VFD, čerpadlo pro horkou kapalinu s vodním chlazením
● Se samostatnou nádrží na horkou vodu konfigurovanou pro kropení a rmutování pro zvýšení účinnosti.
● Ventily mají být ruční klapkové nebo pneumatické (doporučeno)
● Připojení potrubí a ventilu musí být TC nebo DIN.
