Pivovar Labo du Brasseur se nachází ve Francii, je to velmi blízko krásného moře.
Vlastník Maxime je velmi mladý a profesionální pro vaření piva.
Pivovar je 500L kombinovaný systém s parním ohřevem a 4 sadami pivního fermentoru a 2 sadami světlého tanku na pivo.
Zákazník nás poprvé kontaktoval v březnu 2017 a projednal mnoho návrhů, také nás navštívil na konci roku 2018 a byl spokojen s naší továrnou aproces vaření piva.
Po dlouhých diskusích o podmínkách se rozhodl postavit pivovar v říjnu 2019, nakonec pivovar dokončil v červnu 2020.
Nyní pivovar funguje dobře a pivo vaří velmi dobře.
Hlavní vybavení má vč
1. Dvouválcový mlecí stroj na slad.
2. Kombinovaný systém 500L varna s nádrží na horkou vodu, rmutovací kotel a vaření, scezovač nahoře, vířivka dole.
V tomto systému lze získat více čiré sladiny přirozenou gravitací.
Také pro snížení volů při vaření jsme změnili boční podávání mladiny shora.
Z tohoto projektu jsme pak převzali jeho nápad a aktualizovali náš systém vaření piva.
3. Fermentor je 4 sady 500L, světlý tank na pivo jsou 2 sady 500L.
4. Pivovarská chladicí jednotka s chladičem a glykolovou nádrží.
5. Řídicí systém pivovaru je PLC regulátor, také s procesem vaření v 5 rmutovacích krocích.
6. Pistole na chmel s 80L.
7. Ruční myčka sudů a plnicí stroj.
Konečně jsme jej expedovali v roce 2020 a nyní zařízení funguje dobře.
Nyní máme s tímto majitelem pěkný vztah, také jsme se bavili o tom, jak vařit a zlepšovat kvalitu piva a vybavení.
Na leden 2021 si stále zarezervoval myčku a plnič sudů stroje 2 v 1, stroj na plnění lahví a několik soudků.
Pokud přesto chcete postavit nový pivovar, doufáme, že vám pomůžeme s návrhem, výrobou a instalací, projektem pivovaru na klíč.
Také se těšíme na váš dotaz.
Na zdraví!!
Čas odeslání: 10. února 2022