Popis
Fermentační systém je určen pro kvašení a skladování piva, chlazení, kvasná jednotka obsahuje především pivní fermentor, systém množení kvasnic, který je důležitou součástí celého pivovaru.
Alstonbrew navrhl různé velikosti fermentorů podle požadavků zákazníka.Všechny nádrže jsou vyrobeny ze sanitárního materiálu SS304, který splňuje domácí i mezinárodní standardy bezpečnosti a hygieny potravin.Jsou to válcové kuželové dno nádrže, kužel má 60-72 stupňů pro snadnější odsávání kvasinek.Vnější jsou vyrobeny z nerezové rýsovací desky 2B, spojené svařováním.Vnitřní pasivační úprava mořením a opatřena 80mm polyuretanovou izolací.
Nádrže s důlkovým chlazením na plášti kužele a válce jsou chlazeny glykolovou vodou nebo lihovou vodou.
Také vstup glykolu je oddělené ovládání podle objemu nádrže.
Typ: Double Sayer Conical Tank, Single Wall Conical Tank.
Objem: 1HL-300HL, 1BBL-300BBL.(Podpora přizpůsobená).
Hlavní rysy
1. Fermentační systém
Technická charakteristika
Celkový objem: 2850L, 30% volného místa;Efektivní objem: 2000L.
Celá konstrukce z nerezové oceli nebo mědi AISI-304
Plášťový a zateplený
Dvouzónová chladící bunda Dimple
Horní deska a 60° kuželové dno
4 nohy z nerezové oceli s vyrovnávacími porty
Součástí fermentoru
Top Manway nebo Side Shadow méně Manway
Regálový port s ventilem Tri-Clover
Vypouštěcí port s ventilem Tri-Clover Butterfly
2 vývody Tri-Clover s klapkami
CIP rameno a rozprašovací koule
Vzorový ventil
Tlakoměr
Bezpečnostní ventil
Teploměrná jímka
Specifikace
Pracovní kapacita: 2000L
Vnitřní průměr: Požadavek.
PU izolace: 80-100 mm
Vnější průměr: Požadavek.
Tloušťka: Vnitřní skořepina: 3 mm, Důlkový plášť: 1,5 mm, Plášť: 2 mm
