1000L pivovar byl dodán do Rakouska 4. června 2022.
Zde je to 1000L pivovar s kompaktní varnou a nádrží na horkou vodu, kotlíkem na kaši a vařením, horní scezovací nádrží a spodní vířivkou, nádrží na horkou vodu.
Všechny varné trubky byly navrženy naším zákazníkem s procesem vaření, náš technik nám pomohl trubky umístit.
| Proces vaření: - v rmutovacím kotli je 750L, teplota 52C - přenést 100 % do scezovací kany - přenést 180L zpět do kettelu, teploty v kettelu pak 52-62-72-100 - přenést rmut 100C z kettelu do scezovací kádě - to zvýší teplotu ve scezovací kani na 62-65C - poté přeneste 300 l ze scezovací kádě do kettelu, další kroky znovu 62-72-100 - vše dohromady ve scezovací kani, teplota 78-80C -lautrování -vaření mladiny --toto je příklad 2-stupňového odvarového rmutovacího systému Kromě toho bych také rád mohl provádět tříkrokové rmutování, kde začíná na 37 °C | |
 |  |
1.Pivovar
- 1000L varná konvice na kaši s přímým ohřevem, vnitřním pasivitovaným těsněním a nádrží na rekuperaci kondenzované vody.
-1000L scezovací nádrž s frekvenčním regulátorem Danfoss, hrabací reverz pro snadné mláto, sběrná trubka mladiny a zadní mycí zařízení na dně nádrže.Také pro získání čirější mladiny gravitační přirozenou filtrací.
-Spodní nádrž vířivky s čistící koulí, tangentní vstup mladiny, zobrazení hladiny.
-S nádrží na horkou vodu konfigurovanou pro kropení a rmutování, dobře nastavená teplota a jednotka pro míchání vody pro lepší míchání zrna a vody.
-Boční vstup mladiny je ve filtrační nádrži, aby se snížila oxidace mladiny.
-Rekuperace kondenzátu pro rmutování a čištění pro úsporu vodních zdrojů.
2. Fermentor
- Bunda a izolovaná, dvouzónová chladící bunda s důlky
-Side Shadow less Manway
- Regálový port s ventilem Tri-Clover
-Vypouštěcí port s škrticím ventilem Tri-Clover
-2 vývody Tri-Clover s klapkovými ventily
- Rameno CIP a rozprašovací koule
- Tlakoměr odolný proti otřesům
-Vzorkový ventil, pojistný ventil
-Termowell
Laute-Sparaging a čištění
Systém falešného dna a zpětného shrnování
Pivovarské potrubí
Průtokoměr značky IFM
Zařízení na míchání vody s průtokoměrem
Pivovarské trubky
Zpět do pivovaru
Řídicí skříň Brewhouse-PLC
Fermentory-500L, 1000L, 2000L
Otočné regálové rameno
Regulátor tlaku s membránovým manometrem
3.CIP čisticí systém s elektrickým ohřevem tělesa
Vnitřní pasivace moření
Sanitární vzorkový ventil
4. Řídicí systém pivovaru je mozkem pivovaru, zde si zákazník zarezervoval 2 skříně, jedna je PLC regulátor s PLC systémem pro ovládání varny.
Druhým je digitální ovládací skříň pro řízení teploty fermentoru a chladicího systému.
Pivovar dorazí na místo po měsíci, doufejme, že jej brzy instalují.
Existuje mnoho prací, které je třeba udělat a vyrobit dlouhé trubky z různých budov.Každopádně se těšíme, že uvidíme pěkný pivovar a už se nemůžeme dočkat, až uvaříme pivo.
Dispozice pivovaru:
Doufám, že vše dobře dopadne a připravíme si lepší budoucnost.
Čas odeslání: 24. června 2022